L'Oro di Campofilone

LA PRIMA PASTA DI CAMPOFILONE CON GRANO SENATORE CAPPELLI

DA QUESTO GRANO SPECIALE HO CREATO UNA PASTA COMPLETAMENTE NUOVA

Sono Leonardo Carassai e ho selezionato il miglior grano antico della qualità Senatore Cappelli per creare una pasta di Campofilone unica nel suo genere, con tante proprietà benefiche e dal gusto più ricco e rotondo.

Perchè il senatore cappelli?

Sapore e consistenza distintiva
Un gusto più ricco rispetto al grano moderno
Maggior contenuto di nutrienti
Contiene più vitamine, minerali e antiossidanti
Miglioramento della digestione
oltre al basso contenuto di glutine, il differente profilo proteico ne migliora la digeribilità

UN GRANO ANTICO SELEZIONATO

SENATORE CAPPELLI

Il grano antico “Senatore Cappelli”, è una varietà di grano duro che fu sviluppata da Nazzareno Strampelli nel 1915.
La varietà è stata ottenuta da un incrocio tra due varietà di grano duro italiane e ha ricevuto il nome in onore del Senatore Raffaele Cappelli.
Questa varietà di grano, è stata molto importante per l’agricoltura italiana di inizio secolo e di recente è stata riscoperta e viene apprezzata per i suoi vantaggi nutrizionali e le sue caratteristiche agronomiche.

PASTIFICIO CARASSAI

La natura, scrigno prezioso di un oro quotidiano, che nelle mani dell’uomo diventa sapienza di tradizione.

Questo è il nostro fare: fili d’oro che avvolgono i sensi, solleticano la fantasia e accarezzano l’anima.

Maccheroncini